"BIZCOCHO DE MANZANA CON CANELA"

Aunque este bizcocho es integral, tiene un sabor riquísimo y una jugosidad que nada tiene que envidiar a uno no integral.

Ingredientes

1 huevo
70 azúcar moreno integral
1 manzana
1 yogur natural desnatado 0%
50 ml aceite de oliva suave
80 gr harina integral
1 cucharadita levadura en polvo
1 cucharadita canela en polvo

INSTRUCCIONES

Pasos

En un bol batimos bien el huevo con el azúcar.

Añadimos el yogur removemos, tamizamos la harina junto con la levadura y echamos la canela y el aceite, batimos bien la mezcla.

Untamos un molde con aceite y precalentamos el horno a 180ºC.

Pelamos y cortamos la manzana, en este caso golden, en rodajas finas.

Vertemos la mezcla en el molde y ponemos por encima las rodajas de manzana, espolvoreamos un poco de azúcar moreno por encima y lo metemos al horno.

Horneamos 30 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.