Queque de manzanas

Ingredientes

1 taza de aceite

1 taza de azúcar

3 huevos

2 cucharaditas de polvo para hornear

1 cucharadita de vainilla

3 tazas de harina cernida

1 cucharadita de sal

1 1/2 cucharaditas de canela molida

1/2 cucharadita de nuez moscada

3 manzanas golden picadas en cuadritos

1 1/2 tazas de nuez picada

Preparación

Precalentar el horno a 180°C

Engrasar y enharinar un molde en forma de rosca

Bate el azúcar con el aceite en la batidora

Agrega los huevos uno a uno y después agrega la vainilla

Junta la harina cernida con el polvo de hornear, la sal, la canela y la nuez moscada y la agregas poco a poco a la mezcla anterior

Al final ya con la batidora apagada agregas la manzana picada y la nuez, en forma envolvente con la ayuda de una espátula

La mezcla se vierte en el molde de rosca y se hornea por espacio de 50 min.